מאפה בשר טלה על מצע ירקות גינה ונגיעות פסטו וטחינה


חומרים:

300 גרם בשר טלה טרי
1 כף שום
2 כפות שמן זית
מלח גס
טימין
מיני תפוחי אדמה
שעועית ירוקה
פטרוזיליה
אפונה
גזר גמדי
פסטו
טחינה מוכנה

הכנה:

מטגנים את שמן הזית עם ירקות הגינה כ-10 דקות על אש גבוה.
מכניסים לסיר יציקה ממתכת בשילוב בשר הטלה מטובל בטימין, שום,
שמן זית והמלח הגס.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 120 מעלות למשך 6 שעות.

מוציאים את תכולת הסיר למגש ומכסים בטחינה בשילוב פסטו ירוק.


בתאבון